Maltaasta Kotioluen ystävien kohtaamispaikka

Wiinikan Olut- ja Portteritehdas

Keskustelupalsta Taukopaikka Panopäiväkirja Wiinikan Olut- ja Portteritehdas

  • Tämä aihe sisältää 20 vastaukset, 3 ääntä, ja päivitettiin viimeksi 1 viikko sitten Miiksu toimesta.
Esillä 6 viestiä, 16 - 21 (kaikkiaan 21)
  • Julkaisija
    Artikkelit
  • #1657
    Wiinikan Olut- ja Porttertehdas
    Oluenpanija
    • Kirjoitukset 30

    #1658
    Wiinikan Olut- ja Porttertehdas
    Oluenpanija
    • Kirjoitukset 30

    Hiukan kellervä, matala vaahto, pitsinriekaleita jättää ja vähän harsoa pinnalle. Olut samean oranssinruskea, sahtimainen sävy – selvästi läpikuultava kuitenkin. Tuoksu kevyesti maltainen ja pomeranssinen, viljainen. Maku vähän makea, vankasti humalanpihkainen, vähän hedelmäisyytäkin. Napakka katkeruus jää kitalakeen. Jokseenkin ipa, melko siisti vieläpä – mihin nimikin kautta rantain viittaa. Parhaita, ellei paras maistamani bändiolut. Epäkaupallinen, Viinikan Olut- ja Portteritehdas.

    Arvioi: Seppo Parviainen

    • Tätä vastausta muokkasi 1 viikko, 1 päivä sitten Wiinikan Olut- ja Porttertehdas.
    #1662
    Wiinikan Olut- ja Porttertehdas
    Oluenpanija
    • Kirjoitukset 30

    Syksyllä kysyttiin olisinko halukas suunnitelemaan oluen, lainaamaan panimoani ja toimiman bändiolutprojektin valvonana/ohjaajana.  Vastasin nanosekunnin mietittyäni kaikkiin kysymyksiin “Kyllä”.

    Ensimminen tehtävä oli istua alas miettimään. Black Metal bändi> tuskin haluavat peruslageria tai kukkaisen tuoksuista, kivasti pirskahtelevaa hipsteriolutta.  Parin mietintä tuopin jälkeen alkoi idea itämään. En halunnut nousta persus edellä puuhun> muokkasin siis hyväksi havaitsemaani reseptiä hieman tuntuisemmaksi.

    Pyrin kuitenkin välttelemän hullun kiilto silmissä humalan lisäämistä. Tasapainoinen olut on edelleenkin mulle “se juttu”.  Työnimenä oli British Strong Ale. Ajatus pyöri Britti Ipan tyyppisessä oluessa jossa ABV n 6% hötteissä.

    Seuraavaksi kysyin herrojen budjetin. Tehdäänkö halpaa vai hyvää. Vastaus oli odottamani, Tilasin tarvittavat raaka-aineet ja välineitäkin.

    Korjasimme keittokattilan kytkimessä olleen kontaktorivian.

    Panoprojekti käynnistyi sopivasti ennen joulua.

    Heti vierteen keiton jälkeen totesin, että kovin pahasti ei metsään mennä..

    Käyminen ja astiointi tapahtui ilman sen kummempia häröilyjä. ABV oli olusta kypsymään siirrettessä hieman yli ABV 6%.  Se hieman vielä nousi ennen kegitystä.

    Uutena juttuna oli oluen tölkitys. Kukaan ei ollut erityisen innostunut pullotuksesta.Päätimme siis hankkia tölkitysvälineet. Cannularin puoliautomaatti osottautui vallan päteväksi työkaluksi. Hieman ennen joulua siirsimme beergunilla oluset puhtaisiin, starsan desinfioituihin tölkkeihin.

    Otin itsellenikin muutaman tölkin jouluoluiksi ja pari tölkkiä kiikutin reittarina kunnostautuneelle ystävälleni Sepolle. Hänen liki absoluuttisen tarkkaan makuaistiin ja tinkimättömän arviointilinjaan olen tottunut luottamaan.

    Tilaaja oli tyytyväinen koska päättivät nopeasti, että tätä lisää. Kysyivät haluanko olla jatkossakin projektin valvojana. Kiitin kunniasta>2.panos pantiin käymän tammikuun 5pv ja 3.panos pannaan tulille 14. tammikuuta.

    Nyt koronakaranteenin aikaan herrat tekevät ankaran oppimestarin kera olutta. Heti kun karanteeni hellitä,  alkaa kiertueet ja silloin kuulemma on tarvetta parille oluselle.

    #1663
    Miiksu
    Oluenpanija
    • Kirjoitukset 141

    Tosi hyvä! Mitähän humalia käyttänyt ja mihin jäi suunnilleen katkerot?

    #1666
    Wiinikan Olut- ja Porttertehdas
    Oluenpanija
    • Kirjoitukset 30

    Tosi hyvä! Mitähän humalia käyttänyt ja mihin jäi suunnilleen katkerot?

    Amarillo, EastKent Golding, Ekuanot ja Pahto.

    IBUt BrewFatherin  mukaan 51 ja oma sumppi sanoo samaa.

    #1669
    Miiksu
    Oluenpanija
    • Kirjoitukset 141

    IBU’t on kohdillaan. Toi on aika jees itellekin monessa oluessa. En ole vielä kokeillut noita kaikkia humalia mutta Pahto on varmaan ihan jees? Etkö sitä aikasemmin kokeillut johonkin ja päädyit käyttämään sitä enemmän?

Esillä 6 viestiä, 16 - 21 (kaikkiaan 21)
  • Sinun täytyy olla kirjautunut vastataksesi tähän aiheeseen.