- Tämä aihe sisältää 2 vastaukset, 3 ääntä, ja päivitettiin viimeksi 1 vuosi, 1 kuukausi sitten Josbanse toimesta.
- Artikkelit
jussi
- Kirjoitukset 10
Kokeilen seuraavaksi tehdä lageria. Hapot pitää tehdä jälkikäyttämällä pulloissa kun ei ole kegiä.. mutta missä vaiheessa? Toiset sanoo, että ennen lagerointia ja sitten lagerointi pulloissa. Toiset taas, että vasta lageroinnin jälkeen? Lageroinnin jälkeen hiivaa ei ole ehkä tarpeeksi jäljellä, joten sitä pitää vähän lisätä. Meneekö tässä koko lagerointi hukkaan kun tulee uudet hiivat ja käymismoskat?
Missä vaiheessa ja miten hapot lageriin?
Jopila- Kirjoitukset 19
Itse olen lageroinut ensin ja sitten pulloon, hyvin on tullut happoja, eli tarpeeksi oli hiivaa vielä lageroinnin jälkeen. Pari viikkoa olen pitänyt lageroitumassa…
- Tätä vastausta muokkasi 1 vuosi, 1 kuukausi sitten Jopila.
Josbanse- Kirjoitukset 209
Lageroinnissahan on kyse kylmävarastoinnista ja samalla olut kirkastuu. Periaatteessa ainakin oluen hapettuminen on riskinä, jos tuon lagerin siirtää sekundääriin ja primäärissä hiivan autolyysi tapahtuu pidemmällä aikavälillä, joskaan en osaa sanoa kuinka nopeasti. Jälkikäydessä sinne bisseen tulee väkisin vähän lisääntynyttä hiivaa pohjalle, niin itse varmaan veisin primäärin lagroitumislämpöihin, odottelisin cold crashia kunnolla sen viikon-pari ja sitten pulloihin sokereineen ja sitten haluamasi määrä odottelua.
jussi- Sinun täytyy olla kirjautunut vastataksesi tähän aiheeseen.
